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Lomo con Tomate rápido y fácil


900 gr de Escalopines de Lomo
400 gr de Tomate triturado
1 Pimiento verde grande
1 ajo
Sal
Pimienta negra

Sencillísima receta para salir del paso, cocinas 1 vez y tienes 4 raciones/tuppers para el congelador. 

1) Pones la sartén a freír con el ajo a trocitos y el pimiento verde en trozos grandes. Lo dejas reposar aparte.

2) 4/5 cortes de lomo por cada ración. Salpimentar al gusto. Lo dejas reposar aparte.

3) Fríes el tomate y cuando quede poco para terminar lo mezclas todo.


Perfecto para bocatas o directamente al plato.


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